近日天氣不好，時冷時熱之餘，更遇上沙塵暴，喉嚨經常不適，最好冲杯柑桔水滋潤一下，不過自己浸鹹柑桔往往要一年半載，今次 Bonnie教大家一個快速浸柑桔法，三日就入味，用來潤喉仲好見效呀！


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柑桔 400克、粗鹽 2茶匙

做法︰ 放大圖片

 

1.將柑桔洗淨抹乾，連皮切片，同時去核。2.粗鹽加柑桔拌勻略醃。3.用攪拌器將柑桔打至半茸，放入樽內三至四日入味後，即可冲水飲用。

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Bonnie Yves（ Yves Kitchen創辦人兼食譜作家）

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