小朋友最愛吃煎炸香口的食物，但這些食物多吃無益。想小朋友多吃蔬菜，不能一味靠逼。如果用蒸煮方式能烹調出墨西哥風味的魚柳、甜蜜蜜的蒸蛋甜品，我是小朋友一定愛吃！記者：吳韻菁攝影：王文忠V壹網： http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=1469076睇片即上留言電郵： mailto:adl.kitchen@yahoo.com.hk
Kannis（食譜作者及烹飪導師）滿腦「煮」意，無論中西美食，都是她的拿手菜，著有《自家製健康蒸煮食譜》等。
含不飽和脂肪酸，有助防止動脈硬化；並含奧米加 3，有助保護視力。魚身只有一條粗骨，少刺多肉。
即胡荽，有止痛解毒功效，通常只有中國菜和墨西哥菜會以整棵芫荽連葉入饌，生食或煮熟亦可食用。
原產於中國，由肉桂樹樹皮製成，可加入甜或鹹食中作調味，中醫指有散寒止痛、補火助陽的功效。
能提高人體免疫力，含人體所需八種氨基酸，糖尿病患者亦適宜食用。
是砂糖結晶體的再製品，亦是蔗糖的一種，有下火、止咳潤肺功效，放於陰凉處亦不易變壞。
小朋友喜歡吃甜品，鮮奶和蛋對小朋友健康成長十分重要，鮮奶蒸蛋又甜又滑，一定令他們吃個不停！
1.雞蛋拂勻，備用。2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
這道蒸魚用了紅椒、青椒、番茄，顏色豐富吸引小朋友，而肉桂粉、胡荽粉令菜式充滿墨西哥風味。
南瓜的纖維十分豐富，對小朋友的腸胃健康十分有益，而南瓜吸收了雞肉的味道，非常美味。
雞扒（去皮） 400克、南瓜（去皮切件） 300克、薑 2片醃料：生抽/麻油各 1 1/2茶匙、老抽/粟粉各 1茶匙、紹興酒 1/2湯匙、水 4湯匙、胡椒粉適量
1.雞扒切成柳條，加入醃料，醃 15分鐘2.雞件上放上薑片。3.開大火，隔水將雞件蒸 3分鐘，加入南瓜件，再蒸約 10分鐘，即可。
飲食要均衡，除了要多吃菜外，肉類亦不能吃太少。肉碎草菇煮豆腐有肉、豆腐，營養豐富，而且加入了粟米粒和甘笋，非常吸引小朋友吃。
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