天婦羅蝦香脆又美味，是不少女生的至愛。但天婦羅蝦要油炸，不方便之餘又高卡路里，是愛苗條的女生大忌。但只要用市面買到的天婦羅脆粒和日本山藥，毋須油炸只需要焗爐，便可製快速天婦羅蝦，有炸蝦的口感卻沒那麼油膩。記者：謝翠玲攝影：林栢鈞Model： Algie@Pure Models


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1.蝦開背去腸<br/>將蝦剪開至一半深，拿走蝦腸再洗淨攤平。

1.蝦開背去腸將蝦剪開至一半深，拿走蝦腸再洗淨攤平。

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2.山藥茸保嫩滑<br/>在焗盤上磨上山藥茸，帶有黏性的山藥可令焗好的蝦肉保持嫩滑。

2.山藥茸保嫩滑在焗盤上磨上山藥茸，帶有黏性的山藥可令焗好的蝦肉保持嫩滑。

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３.灑天婦羅脆粒<br/>鋪上蝦灑天婦羅脆粒。

３.灑天婦羅脆粒鋪上蝦灑天婦羅脆粒。

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4.焗 20分鐘<br/>將蝦放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘便可。

4.焗 20分鐘將蝦放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘便可。

 




脆粒 代 炸漿　嘆免油 天婦羅 蝦

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