下星期六（農曆二月十九日）觀音誕，各大觀音廟例必人山人海。但原來觀音誕有四個，究竟四個誕辰有甚麼分別？應該供奉甚麼才是最好？乃五色齋菜是也！記者：周靜雯攝影：陳陶鈞
二月十九正日上契 放大圖片 
■漁民記得在農曆十一月十九日的觀音誕參拜。
觀音在印度、東南亞、西藏等地都是男兒身，初傳至中國也以男人形象示人，唐末後才以女性身份出現，不少民間故事和傳說中，觀音甚至會幻化無數形象，解救人們於危難，實無男女之分。觀音誕有四個，意指觀音降世日（農曆二月十九日）、成道日（六月十九日）、飛昇日（九月十九日）及成水神之日（十一月十九日），但只有二月十九日才是觀音的生辰，而這天進行觀音上契是最好，只要到衣紙舖買一份上契紙，帶些祭品到觀音廟參拜便可，從此便得到觀音菩薩保護。而十一月十九日的觀音誕，是慶賀觀音成水神，所以從事海上工作的人參拜就特別好！當然，最好就是四個觀音誕都能夠在正日參拜。為何多個觀音誕都在十九日？古樂府詩《孔雀東南飛》「初七及下九，嬉戲莫相忘」，初七是指七月初七乞巧節，古時婦女會於這天祭織女；下九即每月十九日，她們會於當天放下針黹，相約談天玩耍。觀音是不少婦女傾訴祈求的對象，拯救民間苦難的菩薩，故將多個觀音誕訂於十九日。
觀音齋期表（農曆） 放大圖片 
■尼泊爾觀音像就是男性形象。
正月初八、二月初七、二月初九、二月十九、三月初三、三月初六、三月十三、四月廿二、五月初三、五月十七、六月十六、六月十八、六月十九、六月廿三、七月十三、八月十六、九月十九、九月廿三、十月初二、十一月十九、十一月廿四、十二月廿五
家奉觀音左放菊花保長壽好
供奉觀音菩薩，只要有充足準備，在家也可拜祭觀音誕，「心誠則靈」。安放觀音像的地方，定必簡潔乾淨，並要有一盞蓮花燈，每天上一支清香，一杯四分三滿的清水，及在觀音像的左邊放一朵菊花。菊花又稱為「萬壽菊」，因為左陽右陰，我們是陽間生活的人，所以將菊花放在觀音菩薩的左邊，有保我們長壽平安的意思。
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萬壽菊
觀音素吃齋十九天
觀音是佛教神祇，祭品以齋菜為主，絕對不可以酒葷供奉。拜祭時沒有特別的衣色規定，但不少善信為表虔誠，會從農曆二月初一起吃齋，直至二月十九日為止，稱為「觀音素」；另外善信為慶祝農曆六月十九日觀音得道日，他們都會從六月初一至六月十九日食齋。假如善信想進行齋戒，卻又不能吃足十九天，也可誠心沐浴拜祭後，依照「觀音齋期表」進行齋戒，同樣是對觀音的誠心敬重。而有些觀音廟宇或佛教團體，會舉行觀音法會，由僧侶主持誦經祈福法會，場面氣氛溫和莊嚴，善信也可帶同齋菜前往，參加誦經法會。
祭品 放大圖片 
五色果：橙、蘋果、提子、香蕉、柑等，忌用梨五色齋：五種菜炒成羅漢齋，可代表五色齋茶三杯、水三杯、筷子三對（忌用酒、葷）
冥鏹 放大圖片 
香三支、紅燭一對或另加長壽香、觀音衣大光寶、壽金或潮州金、長祿馬、圓祿馬、轉運寶牒、百解符、貴人符等
步驟
1.放好祭品，先點紅燭後點香2.誠心上香參拜，並可誦經3.取冥鏹參拜，化掉便成 
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