解凍急凍牛扒，通常要早一晚將牛扒放到雪櫃保鮮格內。如果趕着要解凍怎辦呢？試過用微波爐解凍，但牛扒竟然變得半生熟，再煎已經韌得咬不下。如果就這樣將牛扒放於室溫下凍解，起碼要一個小時多。今日就教大家兩個方法， 30分鐘就可以將牛扒解凍，仲唔會影響肉味㖭！


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方法一<br/>用保鮮紙將牛扒包好夾於兩個不銹鋼煲之間等 30分鐘。

方法一用保鮮紙將牛扒包好夾於兩個不銹鋼煲之間等 30分鐘。

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方法二<br/>1.牛扒放入密實袋中掃走空氣，鎖緊後置於室溫水中。

方法二1.牛扒放入密實袋中掃走空氣，鎖緊後置於室溫水中。

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2.用蓋蓋好，等 30分鐘。

2.用蓋蓋好，等 30分鐘。

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■ 30分鐘後牛扒完全解凍。

■ 30分鐘後牛扒完全解凍。

 



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