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老麥都搞婚禮，龍鳳鈪為何不可是米奇老鼠？說是傳統習俗也好，面子也好，龍鳳鈪越多代表新娘子嫁得越好，所以龍鳳鈪一向是雙方家長的「軍備競賽項目」，做母親的總介意親家送給女兒的龍鳳鈪「奀支支」。但今日金價比金還要堅，惟有選通花鈪，時髦得來夠大夠闊，又或者折現更好。記者：趙志雄攝影：楊錦文，趙志雄

其他副刊影片 電鑄龍鳳鈪更薄更慳 放大圖片

今日金價高企，黃金一両賣萬多元，打一對龍鳳鈪隨時要三四萬，如果還要選傳統的九龍鈪，又厚又多浮凸，價錢更貴。因此，通花的龍鳳鈪近年開始流行， 80後的周生生技工阿龍說：「以前的龍鳳鈪多是批花和倒模做出來，很難做到通花的款式，但到了 90年代就有電鑄技術，能做到通花的效果，更可做出各式各樣的立體金雕像。」步驟是先用膠模注入熱蠟，然後做出蠟龍鳳鈪。接着在蠟鈪上塗上一層銀讓鈪導電，便放它進電鑄的液體中。之後，一層薄金便形成在蠟面，經加熱後蠟溶掉便完成通花金鈪，最後要靠人手焊接鈪上凸出的花紋。「現在的打金飾技術多是七分機器，三分人手，人手的部份負責焊接配件、鑲石、打磨等。機器做出來的金器水準穩定，而且時間快可大量生產，不過太精細的部份還是需要人手。」問他以前的龍鳳鈪款式跟現在有甚麼不同，他表示：「以前的設計較平實，圖案不外乎龍鳳和祝賀字句，買家着重手工精細，看看龍和鳳雕得有沒有氣勢，還要戴上手舒服。現在的人最緊要大體，花紋要多，加花邊。不過現在金價貴，試過不少客人要一両金打一隻鈪，最好做到最薄最闊。」除了通花鈪，還有可拆開可合體的龍鳳鈪，使新娘子在結婚後的平常場合也可穿戴。今天，連老麥都可以搞婚禮，話明破傳統，周生生就曾推出過米奇老鼠龍鳳鈪，受年輕人歡迎，不過老爺奶奶喜歡與否，另當別論。以前做一尊關二哥金像至少要兩、三個星期，首先要做一個銅模，倒模後再人手雕琢。不過，人手製作銅模的模具需時，而且電腦配合機器做出來的膠模更加精細，所以現在的金行都用上電鑄技術，最後才人手加工，一星期多便完成。

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■周生生的 Hello Kitty和十二生肖金像是用這些蠟模做雛型。

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■可分拆合體的龍鳳鈪每隻約$10,110

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■周生生有員工專人做蠟模，這尊關公蠟像要用一星期完成。

新興學院派不跟師 放大圖片

■現在做金飾和珠寶是流水作業式，阿龍就負責做鑲石工作。

行內俗稱的金器分足金和西金，足金是純金，傳統中國人打的是足金的金飾，但由於純黃金易變形不夠堅硬，加入其他金屬成份的西金就更堅硬，可做鑲石加工，款式更多。十多歲便入行做首飾師傅的阿龍，現在周生生工作了八年多，「 60年代要入行，都是舊派的拜師制，學的是做足金金飾， 80年代已經有工業學院辦珠寶製作課程，後來又有職訓局，很少師徒制的入行例子。我就比較例外，新舊派都學過，因為我先是拜朋友爸爸為師學藝，後來才入學校讀珠寶課程。」比較舊派師徒制和新派學院制，阿龍表示：「舊派更講自己的領悟，因為師傅不會坐低教你，要邊做邊學，隨時頭三個月師傅叫你掃地洗衫打雜，有時客串麻雀腳。新派學院制重理論，會派你去公司實踐，並且會分鑲石、手做、倒模等科，考試時只需要選取某些就可以，不用瓣瓣都懂，例如手做，考試時你就要在三小時內把一塊金打成一隻戒指，以手勢、對稱等評分。還有，拜師未必有薪金，學校讀書就有錢回饋。」他估計現在的打金師傅都有過萬月薪，不似以前師傅入行坎坷。以前由設計、做模、倒模後雕琢都流水作業，「現在師傅未必都懂做龍鳳鈪，技術不及老一輩的精湛。」

Step

1.首先用機把蠟注入膠模中。2.膠模和完成的半邊蠟龍鳳鈪。3.然後拿出成蠟龍鳳鈪。4.完成電鑄的通花龍鳳鈪，重量輕身更慳。

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1.迪士尼龍鳳鈪每隻約$16,600

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2.龍鳳鈪每隻約$21,711

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3. The Love Diamond安特 衞普鑽石博物館系列頸鏈$922,200

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4.通花龍鳳鈪每隻約$21,958

親手做結婚戒指 放大圖片

■ The Love Diamond安特 衞普鑽石博物館系列結婚鑽戒$132,800

無論愛得有幾深，送粒鑽石最均真。主力負責鑲石的阿龍，連結婚的戒指都是自己親手打造，但卻並非用傳統的足金，而是西金。他說：「現在的人總覺得鑽石才寓意永恒，崇尚純黃金是上兩代的事了。我的婚戒是一對可兩隻結合的戒指，一隻可套住另一隻，其實點都不可能不親手做，事關親戚朋友個個指住我說：你是做這行的嘛。記得第一次送禮物給女仔是親手做的，她收到時確是很開心的，但這亦是單程路，下一次你就要送更貴和更大的。哈哈！」

周生生（ 2192 3123）中環皇后大道中 37號

租仿金龍鳳鈪為一晚 放大圖片

■店員 Karen表示：買仿金便宜，款式不合心意可改工，客人更着重花款。

以前香港有朱義盛租賣仿金，為了窮人結婚時也可穿戴龍鳳鈪。其實現在亦有不少人租仿金龍鳳鈪，不是因為窮，而是為了慳錢買樓。位於尖沙嘴百利的 Ka Ka Group開業兩年，老闆 Angel是個 80後，她說：「我們賣的是仿金，結婚戴仿金龍鳳鈪，一定會有人介意，但來光顧的年輕顧客都覺得龍鳳鈪等結婚飾物只戴一次，之後放保險箱，或者拿去金行熔掉，不太環保。舉例說，平均一對萬三元的龍鳳鈪，熔了再做其他金飾，會因手工、火耗和佣金而花錢，最後蝕了四千元。」

龍鳳鈪不過是傳統框框

就算 80後新人不介意仿金，雙方父母或許會介意， Angel深深明白。因她剛剛舉行完婚禮，所戴的就是自己設計的仿金飾物，她說：「媽媽最初也堅持要買給我足金龍鳳鈪，但我覺得倒不如折現，給我來買樓更好。」從面子角度看，龍鳳鈪也不過是斟茶時用來炫耀的道具， Angel也認同：「以前送龍鳳鈪是祝福新人情比金堅，趨吉避凶，女仔很重視收到龍鳳鈪；但今天已成為順應傳統而戴的例行飾物而已，大家在乎鈪的粗幼多於意義。既然是例行公事，那麼戴仿金更好，一來仿金較硬身不怕凹，二來便宜不怕弄?。反正足金與仿金亦未必易看得出，仿金可做得更粗，試過有位客人，她是水上人，所以親朋都折現，她便用當中五千元租了 32對仿金龍鳳鈪，還多到戴不下，她告訴我那晚嫁得很開心。」店員 Karen也是 80後，問她們兩人愛鑽石還是黃金，兩人異口同聲：「當然是鑽石，結婚戒指用黃金，我可不嫁，太老土了。」

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■ Angel（左）表示現在的人把戴龍鳳鈪當作例行公事，寧願買仿金慳錢買樓。

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■全店的仿金龍鳳鈪和其他飾物，租金由$100-$399不等。

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■很多女顧客喜歡有花紋圖案的仿金龍鳳鈪。

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■為求大體，仿金龍鳳鈪可應客人要求做得更闊，足有 4cm粗。

Ka Ka Group（ 6774 9039）尖沙嘴漆咸道南 87-105號百利商業中心地下 G56-57號舖

傳統中國人認為黃金保值，足金龍鳳鈪是傳家之寶，手工要好戴得舒服，母傳女女又傳給女，豈會輕易熔掉兌現？以前龍鳳鈪全人手做，一條金條由屈曲、設計、雕琢、打磨都是出自一人之手，左右手鈪都是獨一無二，盡顯出人手製作的可貴和工匠的心思。記者：趙志雄攝影：楊錦文服裝： Berfa Wedding（ 2735 3538）尖沙嘴海防道 34號寶豐大廈 3樓Model： Allie、 Jeannie@Starz People

足九條龍夠氣勢 放大圖片

歌都有得唱，《祝婚曲》：「龍鳳配，恭喜你，才郎玉女結一雙，瑤池戲水鴛鴦比翼，偕白髮鴛鴦侶。」傳統中式嫁娶，龍鳳圖案寓意幸福呈祥，送金飾等於祝福新人情比金堅。有廿多年製作金飾經驗的周生生生產經理宗子寧（ John）：「不知道龍鳳鈪起源為何，只知上世紀五十年代的上海已流行送龍鳳鈪，後來那些老師傅南來，就把做龍鳳鈪的技術也帶來香港，之後本地人辦婚事，雙方家長和長輩都流行送新娘子一對龍鳳鈪。」早年香港經濟未起飛，貧苦大眾哪買得起純金龍鳳鈪，於是流行買牛皮絹和算盤子，前者是隻幼細的金手鈪，後者是外形像算盤上算子的金戒指，光身，沒特別花紋。「以前的龍鳳鈪大致分全人手打造和倒模兩種，前者在平面上人手批花，後者用機器倒模，可做出九條龍的立體浮雕。」

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■宗子寧：「熟手技工，批一隻鈪不用半小時。」

全人手打造金飾，步驟有四：一，先把一塊薄金條打成拱邊，務求令它飽滿脹身；二，把金條屈曲成鈪的形狀， John：「屈曲技巧很考功夫，要兩隻鈪屈至相同大小圓周，又要夠圓。」三，把金鈪放在欖唐上固定，然後雕琢，俗稱「批花」，欖唐是類似瀝青的物質，加熱後會溶成半液體狀態，冷卻後非常堅固，可用作打金的承托面。「當年熟手的師傅批一隻鈪，不消半小時就能批好一條龍和鳳。」別以為磨砂技術是新科技，五十年代已流行人手用砂紙和針來做磨砂效果，突出光滑面的龍身。最後一個步驟是開鉸，亦是最難的步驟，如何焊接鉸位，使它的鎖位開合順滑，殊不簡單，難怪這關至今仍須靠人手製作。機器倒模方法則相反，先倒模出一條壓成立體龍鳳圖案的拱身金條，再注入欖唐，然後加熱屈曲成鈪形狀，之後只在龍鳳雕刻上加工和磨砂。 John：「人手批花做不到倒模的玲瓏浮凸效果，但批花圖案更有藝術性，以前人客會欣賞師傅的手工而買批花鈪，例如一條五爪金龍，要批得活靈活現有氣勢。在古代，只有皇帝才可用五爪金龍圖案做飾物，批得好是龍，批得不好就成蟲。當然，機壓出來的九龍鈪有足九條龍，一直至今都受歡迎，看起來粗身夠面子派頭嘛。」以前每個師傅都有一個小鐵盒隨身，一用十幾年，裏面全是用螺絲銼尖的自製批花刀。

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■金火車，精細得連車輪支架也雕琢出來，甄師傅滿意之作。

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■傳統中式金戒指$4,039

機器倒模 放大圖片

■經過機壓，金條表面有倒模龍鳳圖案，背面注入欖唐方便屈曲。

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■用火槍把金條和欖唐一併加熱。

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■把金條屈曲成鈪狀，熔掉欖唐剩下金鈪。

人手打造 放大圖片

■把一塊薄金條打成拱邊，令它脹身，看起來飽滿。

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■把金條屈曲成鈪形，放在欖唐上固定，然後雕琢。

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1.九龍鈪每隻約$26,317，有九條龍的立體浮雕，甚有氣派。

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2.牛皮絹（左）每隻約$14,613。

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3.批花龍鳳鈪每隻約$30,399。

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4.龍鳳牌$14,806，較俗氣，現已較少人戴。

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■ 1948年旺角上海街分行，招牌大大隻字，誰都知道他們有金賣。

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■ 1960年金舖人山人海，並沒有設置鐵架作保險用途。

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■ 1960年金價每両$277，比現在平了接近五十倍。

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■ 1980年，金行仍用秤計算黃金重量，現已改用電子秤。

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■宗子寧在工場用火槍做焊接工序。

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■周生生金行的打金工場舊照。

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■圖為年輕時的宗子寧，與工友在工場埋頭苦幹批花。

學一門手藝謀生

在周生生工作了 49年的甄師傅，退休前是一級技工，月入三萬元，每次金行有大客如馬會、煤氣公司訂購大型立體金像，都由他打造和監督。六十年代入行，在小型金舖邊做邊學，好說是師徒制，但也要看師傅願不願教，徒弟除學藝，打雜是必然，最後他選擇在周生生這大金舖學師，「那時報紙說周生生收學徒，我便試一試，工場就在深水埗嘉頓大廈附近。當年很多人如我讀書不好，就會學一門手藝謀生，我也抱這個心態去試。那時我 12歲，是個童工，學師的人都跟我差不多年紀，學徒月薪 45元，包食包住挺不錯吧。我跟一位姓黃的師傅學藝，他教我們幾十個學生，我學了五年才叫合格成為師傅，但很多學徒未學滿師便半途離開。當時甚麼都要學，最初學打光身金飾如牛皮絹和算盤子，工序比較簡易，之後學倒模，然後再學在玉器上鑲黃金等。」學滿師成為金飾技工，月入一跳至數百元，「漸漸發覺自己也頗有天份，也有興趣，下班自己還拿塊銀來練習。當年由屈曲、設計、雕琢、打磨都是一腳踢，甚麼都要懂，不似現在的工場流水作業，有些師傅只負責批花雕龍，不懂雕鳳，一個人完成不了一隻龍鳳鈪。不過這難怪的，因為現在金飾需求大，每日產量多，設計、打金、加工等工序各有專人負責，流水作業才能提高效率，但創作自由度就不及從前了。」他自言讀得書少，沒有藝術根底，但他不用起草圖便可憑空雕出一尊又一尊的立體金像。問他有何靈感雕刻金龍，他笑說：「有時去茶樓，看看人家的柱有龍，參考一下，雕龍最緊要是龍眼似蟹眼、獅子鼻、有龍鬚和龍角，身方面比較隨意，不一定要畫齊四隻腳，可以畫幾團白雲遮住，一樣可表達出意境。一對龍鳳鈪，先雕了龍頭，之後一隻鈪這麼大，任你發揮。」 12歲輟學的他，深明國畫神髓，求意不求形，厲害！兒女結婚時的龍鳳鈪，亦由他打造，「始終人手做的龍鳳鈪是獨一無二的，以前客人愛手工精細，現在要求款式新穎，只求設計花巧，戴得不舒服也不緊要。」

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■甄師傅：「初入行是為有一門手藝謀生，並沒有想過興趣和成名。」

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■應煤氣公司要求，甄師傅打造一支立體金燈，匠心獨運。

金豬寓意家肥屋潤 放大圖片

■師傅的百寶盒，是當年的三條五黃色鐵煙盒。

看古裝片，常見有新娘出嫁，胸前會掛一個大金豬牌，大金豬下還吊住小金豬， John解說：「豬在中國人社會，一直寓意家肥屋潤，以前送金豬是想新娘子好生養，因以前嬰兒夭折率高，所以父母一定想生多點兒女，望將來子女長大成人，養兒防老。」金鎖牌又是甚麼一回事？「到六十年代，香港結婚才流行戴金鎖牌，上面雕上龍和鳳，寓意夫妻連理同心。」至於鑽石頸飾，則近廿年才興起，「八十年代香港開始有鑽石加工廠，而且技術發展迅速，去到九十年代已超越意大利，成為世界第一的鑽飾加工出口市場。現在鑽飾流行，戴金豬牌，有不少人會嫌俗氣。」

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■用來倒模製作金豬牌的金屬模具。

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■傳統飾物金豬牌$20,769，寓意家肥屋潤，新娘子年生貴子，三年抱兩。