「再唔讀書就返鄉下耕田捱番薯！」但一打開教科書，陶淵明又猛 sell人歸田園居喎，耕田食番薯有乜唔好？身邊越來越多朋友拿着 working holiday visa去澳紐「重獲新生」，還未的起心肝或未到 30大限的，不如趁復活假去宜蘭農莊小試牛刀，若真的沒有潛質轉行，才叠埋心水做個辦公室港女吧。記者、攝影：蔡慧敏鳴謝：長榮航空、長榮礁溪鳳凰酒店
農莊：插秧見頭暈 放大圖片 
■插秧的，是農場內的萬能俠。基本上何示範都由他負責。
耕田很奢侈，由新界東北到珠三角基本上都被貨櫃場、工廠騎以至高鐵劫了，仲邊有田耕？除非你有一位走在時代尖端的潮媽，如頭城農場的陳明婆婆。年輕時是教師、靠開補習班掘得第一桶金，在家車衣居然又縫出整間工廠，連李登輝都讚勁！ 40歲決定退隱江湖，以 500萬新台幣在宜蘭買了百多畝地皮（時為 1979年，在台北可買一個「冧巴」了），發明了「休閑農莊」這玩意。坐擁幾個山頭的綠色有甚麼好玩？「就是來發呆、冥想、放空啊。」導遊大叔這樣說。話雖如此，上山路上，低科技玩意已源源不絕。鼻屎咁大的蝸牛、金色蝶蛹統統逃不過他法眼。溪澗對岸居然還掛了銅鑼：「自從王建民去了美國洋基隊，大家都想過過投手癮。」說罷便童夢上身，可惜石仔唔爭氣，中途隕落居多：「今天很奇怪耶！」好似平日百發百中似的。農莊體驗重頭戲當然是耕田。彎着腰、打倒褪插秧，插幾行便起身見頭暈，更費力的還有推石磨、煨番薯都要先用磚起爐……
酒藏：三餐不愁學釀酒
勞動了這麼久，究竟幾時可以開飯？家有能幹媽媽，本來不愁三餐。但阿仔卓志宏卻貪戀杯中物，更認真到跑去學釀酒。酒窖就稱之為「藏酒」，「藏住幸福的好地方」云云，好台式肉麻！但看見莊主夫婦在山林間騎木馬打鞦韆（雖則只為了拍攝），閒時與客人酒肉一番（雖則是工作），又真是羨煞旁人。「我們十幾年前便開始造酒， 5年前才決定接待客人，單是建屋便花了兩年。」辛苦，但至少不用再唱《邊一個發明了返工》。
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■莊主卓志宏和老闆娘吳季真。
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■ Husky在宜蘭生活會很濕滯乎？
餐廳：有深度的醬料
餐桌上一切都離不開自家製和就地取材。山中桔仔用來做金棗酒；嫌大陸五糧液太火？便開發 38%輕量版。未到中午就喝到醉醺醺，很糜爛！「哈哈哈，快飲快飲。」關公上身的莊主其實是勸自己。酒池的下文當然是肉林。剛才在路邊跟我打過招呼的走地雞已變成紅麴土雞飯，實在有點過意不去。伴碟的醃菜和醬料也精采。酒漬番茄和蜜餞金棗可以買走之餘還有 DIY製作班。個人心水是難度更高的酒漬剝皮辣椒和櫻花蝦 XO醬，後者被《中國時報》評為「有深度的醬料」，家中只得白飯時也不太凄慘。
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■櫻花蝦 XO醬$75
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■蜜金棗可以 DIY也可以買現成的。$37.5
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■番茄去皮後用紅酒醃過再冰鎮，便成了紅酒山藥番茄。
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■餐廳處身山林之中。
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■五糧液和金棗酒分別售$120和$70。
a.頭城農場：宜蘭縣頭城鎮更新路 125號費用： 2日 1夜體驗活動，包食宿每位$525-700。 9道菜午餐約$138
蟹館關公打橫行 放大圖片 
宜蘭的休閑農莊有十多家，要突圍不容易。北關休閒農場有號稱全世界最大的螃蟹博物館。但是純粹藏蟹的博物館恐怕也不多。現時館內生蟹死蟹共 2,000多隻，大都是館長李冠興從附近的大溪漁港收集得來。愛吃蟹的他因工作會到漁港蹓躂，發現不知名的怪蟹大都落入雜魚毛的大桶之中，偶爾發現了一隻長有關公臉譜的怪蟹，驚為天人，從此埋首螃蟹世界。更把農莊的吉屋改建成蟹館，擺放自己的玩意。吃蟹難，製作蟹標本更難，如何保持其色澤和形態都大有學問。餘下蟹肉都用來加餸了？「最初都有吃，但做完標本後太累，都吃不下了。」台灣東北角正是黑潮與太平洋流會之處，海底有火山又在北回歸線附近，螃蟹種類之多世上數一數二。博物館也成了海洋生物學家的聚腳點，交換拆蟹心得。
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■全世界最大的甘氏巨螯蟹，這隻只是蟹嬰。 3米以上的，都是百年蟹瑞。
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■關公如果見到關公蟹，要討回肖像權嗎？
b.北關休閒農場：宜蘭縣頭城鎮更新路 205號入場費：$37.5農莊體驗： 2日 1夜$407.5
美人新湯足料上場 放大圖片 
■新店開張，連魚仔都精靈過人。
耕田太累，勞動過後記住泡個靚湯。雖則各地溫泉都聲稱能醫百病，但若不打算移民到溫泉區日日泡，還是看最表面的成效好了。宜蘭礁溪的溫泉屬碳酸氫鈉美人湯，無色無味，卻一浸即滑，泡一會便心跳加速，相當「足料」。剛在年初開幕的長榮礁溪鳳凰酒店新簇得仍散發着木香，無論是洋風或榻榻米房，戶戶都設有個室溫泉。更貼心的是凍水一樣由泉水冷卻而成，沒有氯氣破壞泉質的問題。室外大湯都可裸或可不裸，腳皮勁多的，記住給土耳其小魚錫錫，滑不溜「足」！
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■和風個室溫泉坐擁田野景色。
c.長榮礁溪鳳凰酒店：宜蘭縣礁溪鄉健康路 77號價錢：山景日式房約$2,087
Yilan Farmstay 放大圖片 
溫馨提示：浸溫泉要循序漸進，先泡腳，讓身適應。不宜泡過心口以上。
Travel Memo 放大圖片 
持 BNO或特區護照， 14天內來回可申請網上或落地簽證。中華旅行社： 2525 8316由 4月 1日至 6月 30日乘長榮航空來回台北，連長榮礁溪鳳凰酒店 2晚住宿及早午晚餐，每位$3,225。詳情可向各大旅行社查詢。http://www.evaair.com1港元約兌 4.1新台幣（文中價錢已折算港元）110V，兩扁腳插座
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台灣宜蘭下周有雨， 15-28度 
■吊床是發夢的好地方。
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