明星靚相大分享☆

這是一道任何時候，大人細路都非常歡迎的小食，酥皮鬆化，又易做，很適合用來做聖誕party food。我在傳統的香腸卷中加入煙肉，更惹味。

材料（二人分量）
酥皮︰80克
腸仔︰12條
煙肉(每片切成三份)︰4片
蛋黃(打勻)︰1隻

INGREDIENTS
80 g ready made puff pastry
12 mini sausages
4 pc bacon (cut into 3 small strips)
1 Egg yolk for glazing

做法
1. 將酥皮切成三角形。
2. 用煙肉捲腸仔，再包上酥皮。
3. 掃上蛋漿，放進已預熱的焗爐內，以190度焗7-10分鐘至金黃色。

STEP
1. Cut pastry into long 'triangles'.
2. Wrap a sausage with bacon, then with pastry.
3. Brush with egg yolk and bake in pre-heated oven of 190 degrees for 7 - 10 mins till rolls are nice and golden brown.

貼士
1. 酥皮可在超市買到。
2. 怕肥的朋友可預先切去煙肉的肥肉。
3. 可轉用長香腸作早餐或輕盈午餐。

TIPS
1. Pastry can be bought in supermarket.
2. You can trim off some of the fat from the bacon before wrapping the sausages.
3. Big sausages can be used as breakfast or a light lunch.

馮美基
資深傳媒人，曾任TVB、有線電視高層。愛煮愛吃，廚藝早已聞名於娛樂圈。早前開設May's Cookies and Cakes。著有《May's星級宴客》。

食材費用︰$35
烹調時間︰15分鐘

1.

2.

3.